Кофе в зернах для эспрессо Acciaio

Смесь кофе в зернах для эспрессо из отборной арабики и робусты из Уганды и Индии.

Линия ACCIAIO создана для тех, кто ищет сбалансированный и структурированный эспрессо с хорошим телом, интенсивностью и густой стойкой пенкой. Идеальная смесь для любителей кофе со сбалансированным и узнаваемым характером.

По сравнению с более мягкими смесями она дает более насыщенный вкус в чашке, сохраняя при этом баланс и аромат, — идеально для заведений с высоким потреблением, таких как бары и рестораны.

✔ Кофе в зернах для эспрессо
✔ Смесь арабики и робусты
✔ Сбалансированный вкус и плотное тело
✔ Густая и стойкая пенка
✔ Идеально для баров

40% робуста из Уганды и Индии

60% арабика из Бразилии, Эфиопии, Гватемалы и Колумбии

Идеальный рецепт экстракции для этой смеси — коэффициент заваривания около 43%: для обычного эспрессо весом около 17,5 г нужно использовать примерно 7,5–7,7 г молотого кофе, чтобы получить TDS примерно от 8% до 9%.

Это ориентировочные данные, которые не учитывают реальную экстракционную способность используемого оборудования.