Café en grano para espresso Ferro

Mezcla de café en grano para espresso con un alto porcentaje de Robusta procedente de India y Uganda, equilibrada con una parte de Arabica seleccionada.

La línea FERRO está pensada para quien busca un espresso decidido y potente, con cuerpo pleno, crema muy densa y una fuerte intensidad aromática. Una mezcla que destaca por su estructura y por mantener un sabor marcado incluso en capuchinos y bebidas con leche.

Ideal para bares, restaurantes y locales de alto consumo, es perfecta para quien desea un café de carácter fuerte y persistente, capaz de satisfacer a quien ama un espresso intenso pero equilibrado.

✔ Café en grano para espresso
✔ Alto porcentaje de Robusta
✔ Sabor muy intenso y equilibrado, cuerpo pleno
✔ Crema densa y persistente
✔ Ideal para bares y uso profesional

60% Robusta procedente de India y Uganda

40% Arabica procedente de Brasil y Guatemala

La receta de extracción ideal para esta mezcla utiliza una proporción de infusión de aproximadamente el 42%: para un espresso normal de unos 17,5 gramos se deben usar aproximadamente 7,2 g a 7,4 g de café molido para obtener un TDS ligeramente superior al 8%.

Estos datos son orientativos y no tienen en cuenta la capacidad real de extracción del equipo.