Espressobohnen Acciaio

Espresso-Bohnenmischung aus ausgewählter Arabica und Robusta aus Uganda und Indien.

Die Linie ACCIAIO ist für alle gedacht, die einen ausgewogenen und strukturierten Espresso suchen – mit gutem Körper, Intensität und einer dichten, anhaltenden Crema. Eine ideale Mischung für alle, die einen Kaffee mit ausgewogenem und unverwechselbarem Charakter bevorzugen.

Im Vergleich zu milderen Mischungen ist sie in der Tasse intensiver und bietet zugleich einen ausgewogenen, aromatischen Geschmack – perfekt für Betriebe mit hohem Verbrauch wie Bars und Restaurants.

✔ Espressobohnen
✔ Mischung aus Arabica und Robusta
✔ Ausgewogener Geschmack und voller Körper
✔ Dichte und anhaltende Crema
✔ Ideal für Bars

40% Robusta aus Uganda und Indien

60% Arabica aus Brasilien, Äthiopien, Guatemala und Kolumbien

Das ideale Extraktionsrezept für diese Mischung arbeitet mit einem Brühverhältnis von etwa 43%: Für einen normalen Espresso von ca. 17,5 Gramm verwenden Sie etwa 7,5 g bis 7,7 g gemahlenen Kaffee, um einen TDS-Wert von etwa 8% bis etwa 9% zu erreichen.

Dies sind Richtwerte, die die tatsächliche Extraktionsleistung der verwendeten Ausrüstung nicht berücksichtigen.