Caffè in grani per espresso FERRO 1000g

Miscela di caffè

60% Robusta provenienza India e Uganda

40% Arabica provenienza Brasile e Guatemala

La ricetta di estrazione ideale per questo tipo di miscela è con rapporto di infusione di circa il 42% il che significa che per un caffè espresso normale di peso indicativo 17,5 grammi si dovranno utilizzare circa 7,2g e 7,4g di caffè macinato al fine di ottenere un tds leggermente superiore a 8%

questi sono dati indicativi che non tengono conto della effettiva capacità di estrazione dell'attrezzatura