Mélange de café décaféiné en grains pour espresso, conçu pour offrir un goût plein et équilibré même sans caféine.
Ce café est décaféiné par des méthodes naturelles au CO2 et Swiss Water, qui permettent de préserver au mieux les caractéristiques aromatiques du grain, en maintenant un profil propre, rond et agréable.
Parfait pour les bars, les bureaux et un usage domestique, il est conçu pour ceux qui désirent un espresso de qualité sans renoncer au goût.
✔ Café décaféiné en grains pour espresso
✔ Décaféination naturelle au CO2 et Swiss Water
✔ Profil aromatique équilibré et rond
✔ Idéal pour les bars, les bureaux et un usage quotidien
✔ Excellent rendement en tasse même sans caféine
Un choix idéal pour ceux qui recherchent un décaféiné de qualité supérieure, capable de conserver arôme et plaisir à chaque extraction.
Mélange de café décaféiné CO2 et SWISS WATER
50% Arabica origine Brésil, Colombie et Guatemala
50% Robusta origine Inde
La recette d'extraction idéale pour ce type de mélange est avec un rapport d'infusion d'environ 46%, ce qui signifie que pour un café espresso normal d'un poids indicatif de 17,5 grammes, il faudra utiliser environ 8g et 8,4g de café moulu afin d'obtenir un TDS compris entre 8,5% et 9,5%.
Ces données sont indicatives et ne tiennent pas compte de la capacité d'extraction effective de l'équipement utilisé.
