CAFFE IN GRANI BIOLOGICO PER ESPRESSO CARBONIO 75
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La linea CARBONIO rappresenta il caffè premium BIOLOGICO di Caffè Gentili: una miscela studiata per offrire il massimo in termini di qualità, equilibrio e resa in tazza. È il risultato di una selezione attenta delle origini BIOLOGICHE e di un lavoro di torrefazione orientato all’eccellenza.
In tazza si distingue per un profilo aromatico ricco e e armonico, con note floreali e aggrumate , corpo equilibrato e una crema persistente. Un espresso pensato per soddisfare anche i palati più esigenti, mantenendo costanza e affidabilità in ogni estrazione.
Ideale per bar, ristoranti e professionisti del caffè che vogliono offrire un prodotto superiore, capace di distinguersi rispetto alle miscele standard presenti sul mercato.
✔ Miscela premium Caffè Gentili BIOLOGICO
✔ 75% Arabica selezionata
✔ Profilo aromatico ricco ed complesso
✔ Crema persistente e ottima resa in tazza
✔ Ideale per bar e uso professionale
Una scelta pensata per chi cerca il massimo livello qualitativo e vuole offrire un espresso che si distingua davvero.
75% Arabica provenienza Brasile Etiopia Colombia e Guatemala
25% Robusta provenienza India
La ricetta di estrazione ideale per questo tipo di miscela è con rapporto di infusione di circa il 46% il che significa che per un caffè espresso normale di peso indicativo 17,5 grammi si dovranno utilizzare circa 7,9g e 8,3g di caffè macinato al fine di ottenere un tds compreso tra 8,5% e 9,5%.
questi sono dati indicativi che non tengono conto della effettiva capacità di estrazione dell'attrezzatura utilizzata.
⭐ NOVITÀ’ di CAFFÈ GENTILI
La linea CARBONIO rappresenta il il massimo attualmente ottenibile con varietà certificate BIOLOGICO.